Wilde salade

Bereidingstijd

10 minuten

Ingrediënten (2 personen)

• 125 g  Geitenkaas
• 2 eetlepels honing
• 250 g aardbeien
• 100 g gemengde bladsla
• 2 bosuitjes
• 20 g pijnboompitten
• walnoten, handvol
• basilicumblaadjes
• peper en zout, naar smaak
• 4 el olijfolie
• 1 el balsamico azijn
• 1 el citroensap

Keukenspullen

• koekenpan
• keukenmes

Bereiden

1.- Verwijder de kroontjes van de aardbeien en snijd ze doormidden. 

2.- Rooster de pijnboompitten in een droge koekenpan goudbruin. Snijd de bosuitjes in kleine ringen. 

3.- Meng de olijfolie, citroensap, honing, balsamico azijn, peper en zout voor de dressing. 

4.- Meng vervolgens de salade met de geitenkaas, pijnboompitten, walnoten, bosuitjes en de dressing. 

5.- Verdeel de salade over 4 borden. 

6.- Garneer de salades met de aardbeien en de basilicumblaadjes.